Zucca Days a Casumaro (2026): date, menu e cosa aspettarsi

Dalle parti di Casumaro la zucca non è una moda stagionale: è materia prima identitaria, la stessa che riempie i cappellacci ferraresi da secoli. Gli Zucca Days sono la festa che l’associazione Lumaca di Casumaro le dedica ogni ottobre: due weekend in cui la cucina della sala polivalente costruisce un intero menu, dall’antipasto al dolce, attorno all’ortaggio simbolo dell’autunno emiliano.

Quando si svolge

Due fine settimana di ottobre 2026: 17 e 18 ottobre e 24 e 25 ottobre.

Dove: Casumaro, provincia di Ferrara

Si mangia nella Sala Polivalente “Don Alfredo Pizzi”, Via Garigliano 14, Casumaro, frazione di pianura al confine tra Ferrarese, Modenese e Bolognese, divisa tra i comuni di Cento e Ferrara. È una zona dove la coltivazione della zucca violina ha radici profonde, e dove le feste in sala — al coperto, comode anche col maltempo — sono una tradizione consolidata.

Cosa aspettarsi

Il format è quello del ristorante della festa: niente palchi o luna park, ma una cucina che lavora sul serio e una sala da pranzo di paese. L’attenzione è tutta sul menu, curato e più creativo della media delle sagre. Si accettano prenotazioni, ed è la strada consigliata visto il numero limitato di giornate.

Cosa si mangia

Il menu è una piccola antologia della zucca, tra tradizione e fantasia:

• Antipasti come la zucca con speck croccante, grana fuso e porcini, o il cestino di zucca con scamorza, cavolini e nocciole tostate.
• Primi che spaziano dalle mezze maniche con zucca, guanciale e ricotta salata al risotto con zucca, salamina da sugo e perle di saba — due istituzioni ferraresi in un piatto solo — fino alle rosette gratinate e, naturalmente, ai cappellacci di zucca, al ragù o burro e salvia: la pasta ripiena che è il simbolo gastronomico di Ferrara.
• Secondi robusti: arrosto di vitello con porcini, castagne e zucca croccante, stinco al forno su purea di zucca, pollo croccante con zucca e radicchio tardivo.
• Un percorso vegetariano (lasagna zucca e taleggio, polpettone con zucca e funghi) e contorni come zucca fritta e grigliata.
• Dolci a tema: biscotti alla zucca col Vinsanto, torta di zucca con chantilly e un tiramisù alla zucca con mandorle tostate.

Informazioni pratiche

• Telefono: 348 2655703
• Email: [email protected]
• Sito: www.lumacadicasumaro.it
• Facebook: lumacadicasumaro
• Instagram: @lumaca.di.casumaro

Prenotazioni accettate: consigliato bloccare il tavolo in anticipo.

Trovi questa e tutte le altre feste d’autunno sulla mappa live delle sagre in Italia, filtrabili per data, e sulla pagina dell’Emilia-Romagna.

Date e programma: AssoSagre.