Sagra della Tagliatella Finalese a Finale Emilia (2026): date, menu e serate
Sagra della Tagliatella Finalese a Finale Emilia (2026): date, menu e serate
Se esiste un piatto che mette d’accordo tutta l’Emilia, è la tagliatella. A Finale Emilia, cittadina della Bassa modenese al confine con il Ferrarese, le hanno dedicato una sagra intera: cinque serate ai giardini pubblici tra sfoglia all’uovo, cover band e persino l’elezione di Miss Tagliatella. Un modo molto emiliano di chiudere l’estate.
Quando si svolge
La sagra va in scena per cinque giorni consecutivi: dal 27 al 31 agosto 2026 (giovedì-lunedì). Un’unica tirata, senza pause: scegliete la serata in base al concerto che vi ispira di più.
Dove: Finale Emilia, provincia di Modena
Lo stand è allestito ai Giardini pubblici Alcide De Gasperi di Finale Emilia (MO), area verde comoda e centrale. Finale Emilia è un centro storico della pianura modenese, attraversato un tempo dal Panaro tanto da meritarsi il soprannome di “piccola Venezia degli Estensi”; oggi è una tappa interessante per chi gira la Bassa tra torri, rocche e buona cucina.
Cosa aspettarsi
Ogni sera un appuntamento diverso sul palco:
- 27 agosto: Finale Kids Talent Show, spazio ai più piccoli
- 28 agosto: FlyNoize
- 29 agosto: Strani Animali, tributo a Vasco Rossi
- 30 agosto: 808 Shogun Band con il meglio del rock anni ‘70-‘80-‘90
- 31 agosto: sfilata di moda con l’elezione di Miss Tagliatella (seconda edizione) e dj set finale
La Pro Loco accetta prenotazioni per i tavoli, cosa che consigliamo per le serate di punta del weekend.
Cosa si mangia
La tagliatella qui si declina in cinque modi: al ragù, naturalmente, ma anche con pancetta e cipolla caramellata, con guanciale e piselli su crema di gorgonzola, con crema di zucchine e gamberetti, oppure con zucca e funghi per chi cerca sapori d’autunno in anticipo. La tagliatella emiliana è sfoglia all’uovo tirata sottile e tagliata a mano: ruvida al punto giusto per trattenere il condimento.
Sul fronte secondi si va dagli straccetti di manzo all’aceto balsamico — omaggio al vicino oro nero modenese — alla cotoletta di pollo con patatine, fino ai saltimbocca alla romana. Contorni semplici e onesti: patate fritte, verdure pastellate, insalatona con pomodoro, porro e fagioli.
Il finale è dedicato ai dolci della tradizione: zuppa inglese e la curiosa torta di tagliatelle, dolce tipico di queste zone in cui la sfoglia sottile finisce croccante sopra un ripieno di mandorle. Coerenza fino all’ultimo boccone.
Informazioni pratiche
- Telefono: 0535 1876409
- Email: [email protected]
- Sito: prolocofinaleemilia.it
- Facebook: Pro Loco Finale Emilia
- Instagram: @prolocofinalemilia
Si accettano prenotazioni.
A fine agosto la Bassa pullula di sagre: confrontale sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabile per data, e scopri gli altri appuntamenti sulla pagina delle sagre in Emilia-Romagna.
Date e programma: AssoSagre.