Sagra della Pizza Fritta Nerolese a Nerola (2026): date, gusti e cosa aspettarsi

La pizza fritta è una di quelle cose che ogni paese rivendica a modo suo, e Nerola non fa eccezione: qui la chiamano nerolese e le dedicano un intero weekend d’agosto in piazza. Siamo nel Lazio, tra le colline della Sabina romana, e la formula è quella che non delude mai: pasta lievitata tuffata nell’olio bollente, da scegliere dolce o salata, con la banda sonora di una festa di paese vera.

Quando si svolge

Sabato 8 e domenica 9 agosto 2026.

Dove: Nerola, provincia di Roma

Il cuore della sagra è Piazza San Sebastiano, nel centro di Nerola. Il borgo sorge su un colle della Sabina, a nord-est di Roma lungo la via Salaria, dominato dal Castello Orsini: una zona di uliveti che rifornisce da secoli la capitale di olio buono, e dove i paesi d’estate vivono di piazze e feste come questa.

Cosa aspettarsi

La Pro Loco mette in fila gli ingredienti giusti per due serate senza pensieri: musica dal vivo, balli di gruppo e giochi per i bambini, mentre dagli stand arriva il profumo inconfondibile della frittura. Non si accettano prenotazioni, e in fondo non servirebbero: la pizza fritta si mangia in piedi o al tavolo, appena scolata, ed è più un rito di strada che una cena composta.

Cosa si mangia

Il formato base è la pizza fritta nella sua doppia anima: quella con il sale, croccante e da accompagnare a un bicchiere di vino o a una birra alla spina, e quella con lo zucchero, che è merenda, dolce e consolazione insieme. Poi le versioni condite: pomodoro e basilico, che la avvicina alla montanara napoletana, e quella con il prosciutto, dove il salato dell’affettato incontra la pasta calda appena fritta. Ad affiancare la protagonista ci sono gli arrosticini di pecora cotti alla brace — lo spiedino di tradizione appenninica che ha ormai conquistato anche le piazze laziali — e per finire dolci e crêpes alla Nutella. Semplice, economico, esattamente quello che si chiede a una sera d’agosto in un borgo della Sabina.

Informazioni pratiche

• Telefono: 377.0970541
• Email: [email protected]
• Facebook: Pro Loco Nerola
• Instagram: @proloconerola

Non si accettano prenotazioni.

Per vedere cos’altro bolle in pentola nello stesso weekend, apri la mappa live delle sagre in Italia, filtrabile per data, o vai alla pagina delle sagre nel Lazio.

Date e programma: AssoSagre.