Sagra dell’Ortica di Malalbergo (2026): date, menu verde e cosa aspettarsi

Un’erba che punge trasformata in protagonista della tavola: succede a Malalbergo, tra Bologna e Ferrara, dove l’ortica da infestante è diventata identità gastronomica. La sagra che il paese le dedica è ormai un classico di fine estate in Emilia-Romagna: due weekend lunghi in cui la sfoglia si tinge di verde e la piazza si riempie di tavoli, mostre e musica.

Quando si svolge

Due le finestre di apertura:

• 27, 28, 29 e 30 agosto 2026
• 3, 4, 5 e 6 settembre 2026

Otto serate complessive a cavallo tra agosto e settembre.

Dove: Malalbergo, provincia di Bologna

L’indirizzo è Piazza Primo Carlini 1, Malalbergo (BO). Il paese sta lungo la storica via che collega Bologna a Ferrara, in piena pianura, non lontano dalle zone umide della valle. È un territorio che con le erbe spontanee ha confidenza da sempre: l’ortica, qui, non è una moda recente ma una vecchia conoscenza della cucina povera.

Cosa aspettarsi

Lo stand gastronomico è il cuore della festa, ma attorno gira parecchio: mostre e serate musicali animano la piazza adiacente, attrezzata con tavoli per accompagnare birra e stuzzichini, e un evento musicale trova spazio anche nel parco di fronte allo stand. L’atmosfera è quella giusta per fermarsi ben oltre la cena. Gli organizzatori — gli Amici dell’Ortica — accettano prenotazioni.

Cosa si mangia

L’ortica, una volta cotta, perde ogni aggressività e regala un gusto erbaceo delicato, tra lo spinacio e la nocciola. A Malalbergo la infilano ovunque, a partire dai primi: tortellini all’ortica con ragù, tagliatelle verdi al ragù, lasagne all’ortica, risotto al pesto di ortica e i balanzoni burro e salvia — il tortellone verde ripieno tipico bolognese, che qui gioca in casa.

I secondi spaziano dalla griglia (salsiccia con patate, castrato, costata di vitello) a piatti più elaborati come le polpette all’ortica con patate al sugo, l’arrosto di vitello all’ortica, la guancina di maiale e lo stinco intero. Tra i contorni segnaliamo il friggione, la lenta compostata bolognese di cipolle e pomodoro che merita da sola l’assaggio. Chiusura con macedonia e dolci artigianali.

Informazioni pratiche

• Telefoni: 388 1492304, 353 3286033, 353 3286081
• Email: [email protected]
• Sito: amicidellortica.it
• Facebook: Progetto territoriale Ortica Malalbergo
• Instagram: @sagradellortica_malalbergo

Si accettano prenotazioni ai tavoli.

Nei dintorni, nelle stesse sere, si mangia anche altrove: trova questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, oppure sfoglia la pagina delle sagre in Emilia-Romagna.

Date e programma: AssoSagre.