Sagra dell’Anatra a Massa Finalese (2026): date, menu e cosa aspettarsi

Nella bassa modenese l’anatra è roba di casa: cortili, aie e ricette tramandate che a Massa Finalese, frazione di Finale Emilia in Emilia-Romagna, diventano una sagra in piena regola. Sette serate divise in due tranche a cavallo di Ferragosto, con la musica dal vivo ogni sera e una cucina che dell’anatra non butta via niente, dai salumi al ragù fino al quarto arrosto con le patate.

Quando si svolge

Due finestre: 7, 8 e 9 agosto, poi dal 13 al 16 agosto 2026, Ferragosto compreso.

Dove: Massa Finalese di Finale Emilia, provincia di Modena

Si cena al Pala Diversivo Prosolidar, in zona campo sportivo, Via Nives Barbieri 4/A. Massa Finalese è la frazione maggiore di Finale Emilia, nella pianura tra Modena e Ferrara segnata dai canali di bonifica: una zona che ha reagito al terremoto del 2012 anche attraverso le sue feste, e il “Pala” che ospita la sagra ne è un simbolo concreto.

Cosa aspettarsi

Tutte le sere c’è uno spettacolo musicale dal vivo, con un cartellone che alterna orchestre di liscio e cover band: la pista da ballo è parte integrante dell’esperienza, come da tradizione emiliana. Si accettano prenotazioni, una buona idea per le serate di Ferragosto quando mezza bassa si mette a tavola fuori casa.

Cosa si mangia

L’anatra apre e chiude il menu. Si comincia dal tagliere di salumi d’anatra con gnocchini fritti — accostamento raro da trovare fuori da qui — o dalla versione classica con salumi nostrani. Il primo da non perdere sono i bigoli al torchio al ragù d’anatra: pasta spessa e ruvida, trafilata al torchio come si faceva una volta, perfetta per un ragù ricco e scuro. In alternativa, tortelloni di zucca al ragù o burro e salvia e maccheroni al pettine, i due classici delle valli attorno a Mirandola. Ai secondi si fa sul serio: quarto d’anatra con patate al forno oppure mezzo germano, per chi preferisce il sapore più deciso del selvatico, ma anche cotechino con fagioloni e cotoletta per i tradizionalisti di altra scuola. Non mancano proposte vegetariane. I dolci sono quelli delle feste di paese fatti come si deve: crostate, zuppa inglese, il “balsone” della tradizione locale, dolce salame e sorbetti al caffè o al limone.

Informazioni pratiche

• Telefono: 327.3307046
• Email: [email protected]
• Facebook: MMGA Massa Finalese
• Instagram: @mmga.massafinalese

Si accettano prenotazioni.

Per scegliere la serata giusta tra le tante feste della zona, usa la mappa live delle sagre in Italia, filtrabile per data, o sfoglia le sagre in Emilia-Romagna.

Date e programma: AssoSagre.