Fiera del Riso a Isola della Scala (2026): date, menu e cosa aspettarsi

Ci sono sagre di paese e poi c’è la Fiera del Riso di Isola della Scala: quasi un mese intero dedicato al risotto, nel cuore della pianura veronese dove si coltiva il Vialone Nano. È uno degli appuntamenti gastronomici più longevi e frequentati del Veneto, il posto giusto per capire perché da queste parti il riso non è un contorno ma un’identità.

Quando si svolge

L’edizione 2026 copre un arco lunghissimo: tutti i giorni dal 17 al 30 settembre e poi dall’1 all’11 ottobre. In pratica quasi quattro settimane consecutive, con la possibilità di scegliere tra serate infrasettimanali più tranquille e weekend più vivaci.

Dove: Isola della Scala, provincia di Verona

La fiera si tiene nell’Area Fieristica di Via Parco del Riso 1, a Isola della Scala. Il paese si trova nella bassa veronese, a una ventina di chilometri a sud di Verona, in una campagna disegnata da risaie e canali di risorgiva: è proprio quest’acqua ad aver reso la zona una delle capitali italiane del riso. Si raggiunge facilmente in auto dalla città e dalle principali direttrici della pianura.

Cosa aspettarsi

L’organizzazione è rodata da decenni e si vede anche dai dettagli pratici: i tavoli si possono prenotare tramite l’app gratuita “FIERA di ISOLA”, mentre le serate speciali del ristorante interno vanno riservate telefonicamente al 389.6137497. Il calendario completo degli appuntamenti dell’edizione 2026 viene pubblicato man mano sul sito ufficiale fieradelriso.it, quindi conviene dargli un’occhiata prima di partire per scegliere la serata giusta. Aspettati comunque il format collaudato della manifestazione: grandi spazi coperti, cucine che lavorano a pieno ritmo e un pubblico che arriva da tutto il Nord Italia.

Cosa si mangia

Il menù dettagliato del 2026 sarà disponibile sul sito e sull’app della fiera, ma il protagonista non cambia mai: il risotto, declinato in tante versioni preparate espresse. Il piatto simbolo di queste terre è il risotto all’isolana, mantecato con carne di maiale e vitello, ricetta nata proprio qui e custodita con orgoglio. Il riso Vialone Nano Veronese IGP, con il suo chicco piccolo che assorbe i condimenti senza scuocere, è la base ideale anche per gli abbinamenti più creativi che ogni anno passano per le cucine della fiera. Se ami i risotti, difficilmente troverai un posto con più varietà nello stesso momento.

Informazioni pratiche

• Telefono: 045.7300089
• Ristorante e serate speciali: 389.6137497
• Email: [email protected]
• Sito: fieradelriso.it
• Facebook: FieradelRiso
• Instagram: @fieradelriso

Si accettano prenotazioni attraverso l’app gratuita “FIERA di ISOLA”.

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Date e programma: AssoSagre.