Festa del Cappelletto d’Autunno a Vigarano Pieve (2026): la sfoglia che scalda la stagione

Quando le sere si accorciano, a Vigarano Pieve si tira la sfoglia. La Festa del Cappelletto d’Autunno è l’appuntamento con cui questa frazione del ferrarese celebra la pasta ripiena per eccellenza dell’Emilia, il cappelletto, servito in tutte le declinazioni possibili nella sala parrocchiale del paese. Una sagra raccolta, di quelle dove la cucina conta più della scenografia.

Quando si svolge

Due weekend lunghi nel 2026: dal 24 al 27 settembre e dall’1 al 4 ottobre. Nota importante per organizzarsi: la domenica lo stand è aperto solo a pranzo.

Dove: Vigarano Pieve, provincia di Ferrara

L’indirizzo è quello della Sala Parrocchiale di Via Mantova 120, a Vigarano Pieve, frazione del comune di Vigarano Mainarda. Siamo a una manciata di chilometri a ovest di Ferrara, lungo la direttrice che porta verso il bondenese: campagna, argini e paesi dove le feste parrocchiali sono ancora un rito collettivo.

Cosa aspettarsi

Il clima è quello delle sagre parrocchiali fatte bene: volontari in cucina, sala coperta, servizio al tavolo e un menù che non ha nulla da invidiare a un ristorante di tradizione. Si accettano prenotazioni, ed è la mossa giusta soprattutto per i pranzi domenicali. Per orari e aggiornamenti, i canali della Pro Civitate di Vigarano Pieve sono il riferimento.

Cosa si mangia

Si comincia dal pinzin, la pasta fritta ferrarese cugina dello gnocco fritto, da sola o accompagnata da affettati misti e prosciutto crudo. Poi arrivano loro, i cappelletti: alla panna, al ragù, in brodo o al tartufo, con la possibilità di assaggiarne tre condimenti insieme con il tris. Due proposte raccontano più di tante parole la creatività contadina della zona: i “Ricchi e poveri”, cappelletti serviti nel brodo di fagioli, e i cappellacci di zucca al ragù o al burro e salvia, l’altro grande classico ferrarese.

I secondi vengono dalla brace: grigliata di carne, castrato, tagliata (anche al tartufo), cotoletta, più la salamina da sugo con purè di patate, il piatto identitario di Ferrara per le occasioni importanti. Si chiude con zuppa inglese, torta tenerina, torta tagliatellina, semifreddo mascarpone e nutella, crema catalana o un sorbetto al limone o al caffè.

Informazioni pratiche

• Telefono: 345.6890018
• Email: [email protected]
• Sito: vigaranopieve.it
• Facebook: ProCivitateVigaranoPieve
• Instagram: Pro Civitate di Vigarano Pieve

Si accettano prenotazioni.

In quelle settimane il ferrarese è un festival diffuso di pasta ripiena: confronta date e paesi sulla mappa delle sagre in Italia, filtrabile per data, o nella pagina delle sagre dell’Emilia-Romagna.

Date e programma: AssoSagre.