Sagra do Sciusciello a Pellezzano (2026): date e cosa sapere

Ogni paese campano ha il suo pane, e Pellezzano ha lo sciusciello. Se il nome non vi dice nulla è normale: è una specialità che vive quasi solo qui, nei comuni della valle dell’Irno alle spalle di Salerno, e proprio per questo la Sagra do Sciusciello è una di quelle feste che vale la pena cercare. Una settimana a cavallo di Ferragosto per assaggiare qualcosa che difficilmente troverete altrove.

Quando si svolge

La sagra si svolge dal 10 al 16 agosto 2026: sette giorni pieni, Ferragosto compreso.

Dove: Pellezzano, provincia di Salerno

Pellezzano è un comune della provincia di Salerno, adagiato nella valle dell’Irno, a pochi chilometri dal capoluogo e dalla sua costa. È una zona di colline verdi tra Salerno e l’Irpinia, comoda da raggiungere per chi passa le vacanze tra la città, la Costiera Amalfitana e il Cilento e cerca una serata diversa dal solito, in un contesto genuino di festa paesana.

Il protagonista: lo sciusciello

Lo sciusciello è un pane tradizionale della zona di Pellezzano: un impasto lievitato che in cottura, nel forno ben caldo, si gonfia formando una tasca vuota, un po’ come accade alle pite del Mediterraneo. Il nome viene fatto risalire al “soffio”, quel rigonfiarsi dell’impasto che è il segno della buona riuscita. Ancora caldo, lo sciusciello si apre e si farcisce: la tradizione locale lo abbina ai salumi e ai formaggi del territorio o ad altri ripieni saporiti, ed è proprio così che lo si gusta durante la sagra, appena sfornato. È un perfetto esempio di come la cucina povera campana sappia trasformare farina, acqua e lievito in identità: un prodotto semplice che una comunità intera ha eletto a simbolo.

Informazioni pratiche

• Facebook: Sagra do Sciusciello

Il programma dettagliato delle serate è disponibile sui canali dell’organizzazione.

Trova la sagra sulla mappa

Sei in zona a Ferragosto? Sulla mappa delle sagre in Italia di AllInMap trovi questa e tutte le altre sagre, filtrabili per data, per costruire il tuo itinerario del gusto. Qui invece tutte le sagre in Campania.

Date e informazioni: eventiesagre.it.