Birra e Salsicce a Castelnuovo Berardenga (2026): date e cosa sapere

Il nome dice già tutto, ed è il suo bello: Birra e Salsicce è la festa senza fronzoli che chiude l’estate a Castelnuovo Berardenga, nel Chianti senese. Tre serate di brace accesa e birra fresca, nella terra dove di solito si brinda col Sangiovese: un fuoriprogramma che i locali si concedono volentieri.

Quando si svolge

L’appuntamento 2026 è da giovedì 20 a sabato 22 agosto: tre serate nella coda dell’estate, quando le colline senesi cominciano a colorarsi d’oro.

Dove: Castelnuovo Berardenga, provincia di Siena

Castelnuovo Berardenga è la porta meridionale del Chianti: il suo territorio, punteggiato di borghi e pievi come Vagliagli, San Gusmè e Villa a Sesta, sta esattamente dove i boschi e i vigneti del Chianti Classico incontrano le Crete Senesi. Siena è a un quarto d’ora, e il paesaggio intorno è quello delle cartoline: cipressi, strade bianche, cantine.

Le protagoniste: la salsiccia toscana e la birra

La salsiccia è uno dei fondamentali della cucina toscana: impasto di carne di maiale insaporito con sale, pepe e aglio, da queste parti si cuoce soprattutto alla brace, finché la pelle non si abbrustolisce e il grasso profuma la griglia. È il cibo delle feste di paese per eccellenza, perché è democratico: si mangia nel panino o nel piatto, in piedi o seduti ai tavoloni. Non a caso il Senese è anche terra di grande tradizione norcina, quella della cinta senese e dei salumi che si trovano in ogni bottega del Chianti. La birra fredda le fa da spalla perfetta nelle sere d’agosto, sgrassando e rinfrescando dove serve. Per il programma dettagliato delle tre serate — cucina, musica e orari — il riferimento sono i canali degli organizzatori, dove escono gli aggiornamenti a ridosso della festa.

Informazioni pratiche

• Email: [email protected]
• Facebook: Birra e Salsicce

Chi è in vacanza tra Siena e il Chianti a fine agosto trova parecchio altro nei dintorni: la mappa live delle Sagre in Italia raccoglie questa e tutte le altre feste, filtrabili per data, e la pagina delle sagre della Toscana dà il quadro regionale.

Date e informazioni: eventiesagre.it.