Sagra delle Marzolline e Olive di Esperia (2026): date e cosa sapere

Ci sono sagre che celebrano un piatto, e sagre che celebrano l’identità di un intero paese. Quella di Esperia, borgo del basso Lazio in provincia di Frosinone, appartiene alla seconda categoria: marzolline e olive sono i due prodotti che raccontano meglio questo angolo di Monti Aurunci, tra pascoli di capre e uliveti a perdita d’occhio.

Quando si svolge

L’appuntamento è per mercoledì 12 agosto 2026. Per orari e dettagli conviene seguire i canali della Pro Loco.

Dove: Esperia, provincia di Frosinone

Esperia sorge sulle pendici dei Monti Aurunci, nel Lazio meridionale, in quella fascia di territorio tra la valle del Liri e il mare di Gaeta che tutti conoscono come parte della Ciociaria più autentica. È un borgo di origini medievali circondato da un paesaggio agricolo antico: terrazzamenti di ulivi, macchia mediterranea e pascoli dove le capre trovano erbe e arbusti aromatici. Proprio da questi pascoli nasce il prodotto più celebre del paese.

I protagonisti: la marzolina e le olive di Esperia

La marzolina è un piccolo formaggio di latte di capra, tra i caprini storici del Lazio, il cui nome viene dal mese di marzo, quando tradizionalmente iniziava la produzione con il latte delle capre appena tornate al pascolo. Ha forma di piccolo cilindro e può essere gustata fresca, delicata e leggermente acidula, oppure stagionata, quando diventa compatta, piccante e intensa; una consuetudine locale è conservarla sott’olio d’oliva, che la protegge e la arrotonda. Esperia ne è considerata la patria, e assaggiarla qui ha tutto un altro sapore.

L’olio e le olive sono l’altra metà della storia: gli uliveti degli Aurunci sono coltivati da secoli e danno olive da tavola saporite e un extravergine profumato, perfetto compagno proprio della marzolina. Insieme, su una fetta di pane casereccio, sono la sintesi perfetta di questo territorio.

Informazioni pratiche

• Facebook: Pro Loco Esperia

Organizzata dalla Pro Loco Esperia.

Trova la sagra sulla mappa

Trovi questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, e il calendario completo degli eventi laziali sulla pagina delle sagre nel Lazio.

Date e informazioni: eventiesagre.it.