Sagra della Zuppa a Lucca (2026): date e cosa sapere

Una sagra dedicata alla zuppa in piena estate può sembrare un azzardo, ma chi conosce la Lucchesia sa che qui la zuppa non è un piatto invernale: è un’istituzione, buona in ogni stagione. La Sagra della Zuppa di Lucca, in Toscana, le rende omaggio per oltre due settimane di serate a tavola, nel periodo più vivo dell’estate.

Quando si svolge

L’appuntamento è lungo e generoso: dal 24 luglio al 9 agosto 2026, più di due settimane di aperture serali che accompagnano il passaggio da luglio ad agosto. Un formato che permette di organizzarsi con calma, anche per chi è in zona solo di passaggio.

Dove: Lucca, provincia di Lucca

Lucca è una delle città più amate della Toscana: le mura rinascimentali percorribili a piedi e in bici, piazza dell’Anfiteatro, le torri e cento botteghe. Attorno, la Piana di Lucca è una campagna fitta di corti e paesi dove la tradizione delle sagre estive è fortissima. In estate la città è nel pieno della sua stagione, tra concerti e turismo, e le sagre dei dintorni sono il modo migliore per mangiare come i lucchesi.

Il protagonista: la zuppa alla paesana

La zuppa lucchese — nelle sue varianti “alla paesana” o “alla frantoiana” — è uno dei grandi piatti poveri della cucina toscana: un fondo di fagioli passati, verdure dell’orto di stagione, cavolo nero, erbe di campo, il tutto versato su fette di pane raffermo e chiuso da un giro d’olio extravergine delle colline lucchesi, che di questo piatto è l’anima. Ogni famiglia ha la sua ricetta e ogni corte la difende: la versione “paesana” è quella più schietta e quotidiana. Mangiarla in sagra, preparata in grandi pentoloni come si faceva nelle case, è il modo più autentico di capirla. Menu completo e serate sono comunicati sui canali dell’organizzazione.

Informazioni pratiche

• Facebook: Sagra della Zuppa alla Paesana
• Instagram: instagram.com/truckled.events
• Organizzata da Alessio

Sei in Toscana tra fine luglio e inizio agosto? Trovi questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, e il calendario regionale nella pagina delle sagre in Toscana.

Date e informazioni: eventiesagre.it.