Sagra della Crispella e Mezzemaniche al Tartufo a Roccafluvione (2026): date e cosa sapere

Fritto e tartufo nello stesso menu: Roccafluvione non si fa mancare niente. L’ultimo weekend pieno di agosto questo paese dell’Appennino piceno, nelle Marche, dedica la sua sagra a una coppia insolita e vincente — la crispella, frittella dorata della tradizione locale, e le mezzemaniche al tartufo, omaggio al tesoro più prezioso dei boschi circostanti.

Quando si svolge

Da venerdì 21 a domenica 23 agosto 2026.

Dove: Roccafluvione, provincia di Ascoli Piceno

Roccafluvione prende il nome dal torrente Fluvione e sta nella valle omonima, tra Ascoli Piceno e i Monti Sibillini, alle porte del Parco Nazionale. È territorio di boschi di castagni e querce, borghi sparsi e vecchie rocche: l’Appennino piceno più verde e appartato, a un quarto d’ora dalle rue medievali e dal travertino di Ascoli. Fine agosto, con le prime serate fresche, è il momento ideale per salirci.

I protagonisti: la crispella e il tartufo

La crispella appartiene alla grande famiglia delle frittelle di pasta lievitata del Piceno e dell’Appennino centrale: un impasto semplice, fatto con gli ingredienti che in casa non mancavano mai, tuffato nell’olio bollente fino a diventare gonfio e dorato. Si mangia calda, in versione salata o dolce, ed è il tipico cibo di festa dei paesi di montagna, dove friggere in piazza è da sempre sinonimo di giorno speciale. Le mezzemaniche al tartufo raccontano invece l’altra anima di questa terra: le valli tra Ascoli e i Sibillini sono zona storica di raccolta del tartufo, attività che qui si tramanda tra cavatori e cani addestrati di generazione in generazione. Il formato corto e rigato della mezzamanica trattiene il condimento e lascia al profumo del tartufo il ruolo di protagonista. Due piatti agli antipodi — popolare il primo, prezioso il secondo — che insieme riassumono la cucina dell’Appennino marchigiano.

Informazioni pratiche

• Facebook: Pro Loco Roccafluvione

Il programma dettagliato delle tre serate è disponibile sui canali dell’organizzatore.

Per scoprire cos’altro offre il Piceno in quei giorni, trova questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, oppure sfoglia la pagina delle sagre delle Marche.

Date e informazioni: eventiesagre.it.