Sagra dell’Anatra a Stellata di Bondeno (2026): date, menu e prenotazioni

Sulle rive del Po, dove il Ferrarese guarda la Lombardia e il Veneto, c’è un borgo con una rocca a pianta stellata e una sagra che profuma di corte contadina: la Sagra dell’Anatra di Stellata di Bondeno. In Emilia-Romagna l’anatra è materia nobile della cucina di fiume, e qui la trattano come merita, dalla pappardella al forno. Un’avvertenza prima di tutto il resto: si entra solo su prenotazione, quindi il telefono va usato prima della forchetta.

Quando si svolge

Due finestre, otto serate totali:

• 28, 29 e 30 agosto 2026
• 4, 5, 6, 7 e 8 settembre 2026

Dove: Stellata, provincia di Ferrara

L’appuntamento è in Piazza Cavagion, Via Antonio Gramsci 293/D, Stellata, frazione di Bondeno (FE). Il borgo sorge proprio sull’argine del Po, di fronte a Ficarolo, ed è noto per la Rocca Possente, fortezza estense che vigilava sul fiume. È uno degli angoli più suggestivi della Bassa ferrarese: arrivare per cena e fare due passi sull’argine al tramonto è parte integrante dell’esperienza.

Cosa aspettarsi

Il contorno della tavola è fatto di concerti, giochi e serate di varietà, nello stile delle feste di paese rivierasche. Ma il cuore è lo stand gastronomico gestito dall’associazione locale, che lavora esclusivamente su prenotazione: niente code all’ingresso, ma nemmeno posti last minute. Se le date vi interessano, muovetevi per tempo, specie per i weekend.

Cosa si mangia

L’anatra è la stella del menu, a cominciare dalle pappardelle all’anatra, il formato largo di sfoglia che regge alla perfezione un ragù ricco come questo. Accanto, il gotha della pasta ferrarese di produzione propria: cappellacci di zucca — il raviolo dolce-sapido simbolo di Ferrara — e cappelletti serviti in brodo, alla panna o al tartufo. Completano i primi il risotto del Borgo con funghi e salsiccia e il tris della sagra per chi vuole assaggiare tutto.

Tra i secondi, l’anatra al forno e il petto d’anatra ai funghi si prendono la scena, affiancati dalla braciola “Duchessa Isabella”, dalla salamina con purè — altro totem ferrarese — e dalla salsiccia ai ferri. I dolci sono un piccolo campionario padano: dolce salame, tiramisù, meringata, tartufo bianco e nero, zuppa inglese fatta in casa e il rito finale del vino Fragolino con i biscotti.

Informazioni pratiche

• Telefono: 340 9743290
• Email: [email protected]
• Facebook: ARC Stellata
• Instagram: @sagra_dell_anatra_stellata

Importante: si cena solo su prenotazione.

Vuoi abbinare Stellata ad altre tappe golose lungo il Po? Trova questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, e passa dalla pagina delle sagre in Emilia-Romagna.

Date e programma: AssoSagre.