Sagra del Fiordilatte di Agerola (2026): date e cosa sapere

Sopra la Costiera Amalfitana, a oltre seicento metri di quota, c’è un paese che vive di latte: Agerola. Qui il fiordilatte non è un semplice formaggio fresco, è il frutto di una tradizione casearia che affonda le radici nei pascoli dei Monti Lattari, montagne che non a caso portano il latte nel nome. La sagra dedicata al fiordilatte è il momento in cui questa storia si racconta al pubblico, in piena estate campana.

Quando si svolge

L’edizione 2026 va in scena dal 1 al 4 agosto: quattro giornate nel cuore dell’estate, quando Agerola offre anche un gradito fresco d’altura rispetto alla costa.

Dove: Agerola, provincia di Napoli

Agerola è un comune montano della provincia di Napoli, adagiato su un altopiano dei Monti Lattari che domina dall’alto la Costiera Amalfitana. È il punto di partenza del celebre Sentiero degli Dei e da sempre terra di allevamento e caseifici: aria fresca, prati, e una vista che spazia fino a Capri. Facile capire perché molti la scelgano come rifugio estivo a due passi dal mare.

Il protagonista: il fiordilatte di Agerola

Il fiordilatte è la mozzarella di latte vaccino, e quello di Agerola è tra i più rinomati d’Italia. Il segreto sta nel latte delle vacche allevate sui pascoli dei Monti Lattari e nella maestria dei casari locali, che lavorano la pasta filata secondo gesti tramandati di generazione in generazione: il risultato è un fiordilatte dalla consistenza elastica ma cedevole, che al taglio rilascia il suo latte e che profuma di erba e di fieno. È l’ingrediente che i pizzaioli napoletani più esigenti cercano per le loro pizze, ma dà il meglio anche da solo, appena fatto, con un filo d’olio o accanto al pomodoro. Alla sagra si assaggia nel suo territorio d’origine, che è sempre il modo migliore per capire un prodotto.

Informazioni pratiche

• Sito web: www.fiordilattefiordifesta.it
• Facebook: Fiordilatte Fiordifesta

Il programma dettagliato delle serate è disponibile sui canali ufficiali dell’evento.

Trova la sagra sulla mappa

Stai organizzando qualche giorno tra Costiera e Monti Lattari? Sulla mappa delle sagre in Italia di AllInMap trovi questa e tutte le altre sagre, filtrabili per data, e sulla pagina delle sagre in Campania tutti gli appuntamenti della regione.

Date e informazioni: eventiesagre.it.