Sagra del Cinghiale a Cittanova (2026): date e cosa sapere

Il cinghiale è il re incontrastato dei boschi calabresi, e a Cittanova, in provincia di Reggio Calabria, gli viene dedicata una sagra tutta sua. Un’occasione per assaggiare la selvaggina come si prepara da queste parti, in una delle cittadine più vivaci dell’entroterra della Piana.

Quando si svolge

La sagra si svolge giovedì 13 agosto 2026, in piena estate calabrese, a due passi da Ferragosto. Il programma dettagliato viene comunicato sui canali dell’organizzatore.

Dove: Cittanova, provincia di Reggio Calabria

Cittanova si trova al margine orientale della Piana di Gioia Tauro, dove la pianura degli ulivi secolari inizia a salire verso le montagne. Alle sue spalle si aprono i boschi e gli altipiani che collegano l’Aspromonte alle Serre: un ambiente fresco anche in piena estate, che i cittanovesi frequentano da sempre per villeggiatura, funghi e, appunto, caccia. È da questo doppio volto — pianura generosa e montagna selvatica — che nasce la cucina locale.

Il protagonista: il cinghiale

Nei boschi di faggio e castagno dell’Aspromonte il cinghiale è tornato da decenni una presenza abbondante, e la cucina calabrese ha imparato a trattarlo con rispetto e pazienza. La sua carne, scura e saporita, richiede lunghe marinature nel vino rosso con alloro e spezie, e cotture lente che la rendono tenera: è la base di ragù profondi da abbinare alla pasta fatta in casa e di umidi robusti nella tradizione della cacciatora. In Calabria il cinghiale finisce spesso anche nelle salsicce, dove incontra il peperoncino e il finocchietto selvatico.

Non è un caso che a organizzare la sagra sia un’associazione che porta nel nome il “solengo”, il cinghiale maschio adulto che vive solitario: qui la cultura della selvaggina è cosa seria, e una sagra è il modo migliore per scoprirla senza filtri.

Informazioni pratiche

• Facebook: pagina dell’organizzatore

Organizzata dall’Associazione Team Solengo.

Trova la sagra sulla mappa

Se stai pianificando un’estate di sagre in Calabria, trovi questa e tutte le altre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, insieme alla pagina dedicata alle sagre in Calabria.

Date e informazioni: eventiesagre.it.