La Sagra della Salsiccia a Gallico Superiore (2026): date e cosa sapere

Agosto a Reggio Calabria non è solo mare e lungomare: basta salire verso le frazioni collinari per trovare l’altra anima della città, quella delle feste di quartiere e della cucina di casa. A Gallico Superiore la Sagra della Salsiccia porta in piazza uno dei simboli assoluti della gastronomia calabrese, in tre serate di piena estate.

Quando si svolge

La sagra si tiene dal 7 al 9 agosto 2026, nel fine settimana che apre la settimana di Ferragosto.

Dove: Gallico Superiore, Reggio Calabria

Gallico è un quartiere della zona nord di Reggio Calabria, e Gallico Superiore ne è la parte alta, quella storica, arrampicata sulle prime pendici dell’Aspromonte con lo Stretto di Messina all’orizzonte. È una posizione speciale: in pochi minuti si passa dalla costa tirrenica ai vicoli di un borgo collinare, con la Sicilia che si staglia di fronte nelle sere limpide d’estate.

La protagonista: la salsiccia calabrese

In Calabria la lavorazione del maiale è una cosa seria, quasi un rito familiare che si tramanda da generazioni. La salsiccia calabrese nasce da carne suina tagliata a punta di coltello o macinata grossa, impastata con sale e soprattutto con il peperoncino e la polvere di peperone, dolce o piccante, che le regala il suo colore rosso inconfondibile. Si consuma fresca, cotta alla brace o in padella, oppure stagionata. Alla sagra la regina è naturalmente quella alla griglia: servita nel panino o nel piatto, con il suo profumo affumicato e quella spinta piccante che chiede solo un bicchiere di vino rosso locale. È il piatto giusto per capire perché il peperoncino, qui, non è una moda ma un’identità.

Informazioni pratiche

L’evento è organizzato da Mimmo Scappatura. Non abbiamo contatti diretti dell’organizzazione: per il programma dettagliato e gli aggiornamenti conviene fare riferimento alla pagina dell’evento sulla fonte.

Trova la sagra sulla mappa

Se stai pianificando le serate d’agosto tra Reggio e dintorni, sulla mappa delle sagre in Italia di AllInMap trovi questa e tutte le altre sagre, filtrabili per data. E per il resto della regione c’è la pagina delle sagre in Calabria.

Date e informazioni: eventiesagre.it.