Festival dell’Agricoltura di Montagna a Folgaria (2026): date e cosa sapere

Fare agricoltura a oltre mille metri è un mestiere di pazienza: stagioni corte, pendii ripidi, raccolti che si sudano. Il Festival dell’Agricoltura di Montagna di Folgaria, in Trentino-Alto Adige, nasce proprio per raccontare questo mondo e per far assaggiare quello che l’Alpe Cimbra sa produrre. Tre giorni d’autunno che sono un’occasione perfetta per conoscere da vicino chi la montagna la coltiva davvero.

Quando si svolge

Il festival si svolge da venerdì 9 a domenica 11 ottobre 2026.

Dove: Folgaria, provincia di Trento

Folgaria si trova sull’Alpe Cimbra, l’altopiano trentino che comprende anche Lavarone e Lusérn, sospeso tra la Valle dell’Adige e la Valsugana. È una terra di prati, pascoli e boschi di abete, segnata dalla storia delle comunità cimbre e dalle vicende della Grande Guerra, i cui forti punteggiano ancora l’altopiano. In ottobre i boschi si accendono di colori: il periodo ideale per una gita.

Il protagonista: l’agricoltura di montagna

Protagonisti qui non sono un solo piatto, ma i frutti di un’intera economia alpina. L’agricoltura di montagna trentina significa allevamento e alpeggio, con i formaggi di malga e il burro che ne derivano; significa piccoli frutti, miele di bosco e di prato, patate e ortaggi di quota che maturano lentamente e concentrano sapore. Sull’Alpe Cimbra c’è anche una tradizione orticola curiosa e preziosa: il porro coltivato a Nosellari, frazione di Folgaria, a cui la zona dedica una propria giornata celebrativa. Manifestazioni come questa servono a dare valore a produzioni piccole per quantità ma grandi per qualità, che tengono vivi i paesi e curati i paesaggi. Il consiglio è semplice: assaggiare, fare domande ai produttori e riempire la borsa della spesa.

Informazioni pratiche

• Telefono: 0464 724130
• Email: [email protected]
• Sito: alpecimbra.it
• Instagram: instagram.com/truckled.events

Organizzata da Apt Cimbra. Il programma dettagliato delle tre giornate è disponibile sui canali dell’organizzatore.

Se stai pianificando un weekend d’autunno, trova questa e tutte le altre sagre sulla mappa live delle Sagre in Italia, filtrabili per data, e scopri gli altri appuntamenti della regione sulla pagina del Trentino-Alto Adige.

Date e informazioni: eventiesagre.it.