Fasulin de l’Òc cun le Cudeghe a Pizzighettone (2026): date e cosa sapere

Il nome è in dialetto e va tradotto subito, perché è tutto un programma: fagiolini dall’occhio con le cotiche. A Pizzighettone, borgo murato sull’Adda in provincia di Cremona, questo piatto contadino è diventato un rito d’autunno che richiama gente da tutta la Lombardia: si mangia dentro le antiche casematte delle mura, al caldo, quando fuori la nebbia della pianura fa il suo dovere.

Quando si svolge

L’edizione 2026 va dal 30 ottobre al 9 novembre: due fine settimana pieni più il ponte di Ognissanti, nel periodo in cui un piatto fumante di fagioli e cotiche dà il meglio di sé. Per giorni e orari esatti di apertura conviene controllare il sito ufficiale.

Dove: Pizzighettone, provincia di Cremona

Pizzighettone è uno dei borghi fortificati meglio conservati della Lombardia: una cerchia di mura possenti abbraccia il paese sulle due rive dell’Adda, con le casematte — i locali voltati dentro le mura — che sono il cuore della vita comunitaria. Qui fu tenuto prigioniero anche il re di Francia Francesco I dopo la battaglia di Pavia. È una gita perfetta da Milano, Cremona o Piacenza, e la sagra è il momento in cui il borgo si racconta meglio.

Il protagonista: i fasulin de l’òc cun le cudeghe

I fagiolini dall’occhio sono un legume antico, coltivato in Europa ben prima che dall’America arrivassero i fagioli comuni: piccoli, chiari, con il caratteristico “occhio” scuro. A Pizzighettone si cucinano in umido con le cotiche di maiale, che sciogliendosi rendono il piatto ricco e avvolgente: è la cucina povera padana nella sua forma più pura, nata per scaldare e sfamare nelle stagioni fredde. Mangiarli nelle casematte, serviti fumanti nelle sere di novembre, è un’esperienza che vale da sola il viaggio: pochi piatti in Italia sono così legati a un luogo preciso e a un modo preciso di stare insieme.

Informazioni pratiche

• Sito web: www.fasulin.com
• Instagram: instagram.com/truckled.events

Trova la sagra sulla mappa

Sulla mappa live delle sagre in Italia di AllInMap trovi questa e tutte le altre sagre d’autunno, filtrabili per data: ideale per pianificare un weekend tra i borghi della pianura. Gli altri eventi della regione sono nella pagina delle sagre in Lombardia.

Date e informazioni: eventiesagre.it.