Sagra dei Pastrignocchi e del cuculo
Cetona (SI) Dal 29/05/2027 al 02/06/2027La Sagra dei Pastrignocchi e del Cuculo festeggia due prodotti tipici della tradizione contadina locale: i pastrignocchi e i cuculi. I pastrignocchi sono un tipo di pasta povera, fatta a mano dalle massaie cetonesi con ingredienti semplici come farina e acqua, condita con sughi dal sapore deciso, come l’aglione o i sughi di carne. I cuculi, invece, sono dei biscotti preparati con ingredienti poveri e diffusi principalmente nella bassa provincia senese. Il loro nome deriva dal cuculo, l’uccello dal caratteristico verso, poiché venivano consumati dai mietitori durante la pausa pomeri…