Sagre a Albavilla 2026

La Sagra del Carpione e Gnocchi di Albavilla, in provincia di Como, è una manifestazione gastronomica organizzata dalla Pro Loco di Albavilla e dedicata a due preparazioni che richiamano la cucina popolare del territorio comasco: il carpione e gli gnocchi. La festa si svolge nell’Area Mercato del paese e mantiene il carattere semplice e conviviale delle sagre organizzate dalla comunità locale. Il protagonista più caratteristico è il carpione, antica tecnica di preparazione utilizzata anche nella cucina lombarda per conservare e insaporire gli alimenti. Ad Albavilla viene proposto sia con il pe…