La Sagra della Salsiccia Rossa di Castelpoto è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia tradizionale, dedicato a uno degli insaccati più caratteristici del beneventano. Questo evento celebra la Salsiccia Rossa di Castelpoto, un prodotto dal sapore unico, realizzato nel pieno rispetto della tradizione locale. La carne suina, proveniente da maiali allevati nella zona, viene lavorata a mano senza l’aggiunta di conservanti e lasciata ad asciugare esclusivamente con il fuoco del camino, secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione. La manifestazione trasforma…
A Castelpoto, nel Sannio beneventano, la Sagra del Fusillo al Ferretto celebra una pasta fatta a mano che racconta la cucina di casa e la tradizione contadina campana. I fusilli, modellati uno a uno con il ferretto, vengono conditi principalmente con sugo di castrato, dando vita a un piatto ricco e saporito. Gli stand gastronomici accolgono i visitatori con piatti preparati al momento, accompagnati da vino locale e prodotti del territorio. La sagra si svolge in un’atmosfera conviviale e autentica, tra tavolate condivise, musica e il piacere di riscoprire ricette tramandate nel tempo.
