A Valmontone la tradizione culinaria prende forma in uno dei piatti più caratteristici della cucina laziale: gli gnocchi a coda de soreca. La sagra dedicata a questa specialità celebra una preparazione fatta a mano, riconoscibile per la sua forma allungata e per la capacità di trattenere al meglio i condimenti. Gli gnocchi vengono serviti con sughi ricchi e saporiti, spesso legati alla tradizione locale, esaltando il gusto genuino della pasta fresca. Il lavoro manuale e la cura nella preparazione raccontano una cucina che affonda le radici nella vita domestica e contadina. Gli stand gastronomi…
Ogni anno il comitato dei festeggiamenti di Valmontone organizza con passione e competenza la sagra della lumaca. Questa festa affonda le sue radici nel XII secolo, quando, tra il 23 e il 24 giugno, la comunità iniziava i festeggiamenti in onore di San Giovanni Battista durante la suggestiva “Notte delle Streghe”. In questa notte, superstizione, magia e devozione si intrecciavano, accompagnate da momenti conviviali in cui le lumache erano il piatto principale. Nei giorni di festa, la manifestazione offre una varietà di attività che spaziano dai giochi popolari ai balli, passando pe…
