Sagra dell’asparago e del tartufo
Salza Irpina (AV) Dal 16/05/2027 al 17/05/2027Il comitato festeggiamenti Maria SS delle Grazie organizza anche quest’anno la sagra dedicata ai prodotti di punta della zona – gli asparagi ed il tartufo – raccolti direttamente sull’appennino irpino. L’ortaggio ed il fungo vengono proposti durante la manifestazione in svariate preparazioni: gli ospiti potranno gustare primi piatti come le orecchiette asparagi guanciale e pecorino oppure golosi secondi come le uova con crema di patate e tartufo, frittata agli asparagi oppure una ricca arista di maiale condita con involtino di asparagi, pancetta e crema di pecorin…