Sagre a Cervere 2026

La “Fiera del Porro Cervere” si svolge lungo le due settimane di novembre legate alla raccolta di questo eccezionale ortaggio nell’omonimo comune in provincia di Cuneo. Estremamente profumato e tutelato da un apposito consorzio, il porro è l’elemento centrale di un evento pensato per esaltare la sua costante presenza all’interno della gastronomia piemontese. Nel Palaporro, costruito per l’occasione, è possibile assaggiare questa eccellenza italiana in tutte le salse: con la polenta, con lo stracotto di vitello, nel Pastis ‘d Cesca, nel risotto, con la minestra di trippe, coi bocconcini di cing…