Sagra della sporbatura
Petritoli (FM) Dal 07/08/2027 al 10/08/2027La Sagra della Sporbatura di Petritoli, uno dei borghi più affascinanti delle Marche, è una manifestazione che celebra una specialità della tradizione contadina locale, trasformando il centro storico in un luogo di incontro tra gastronomia, musica e convivialità. La sagra valorizza un’antica preparazione legata alla lavorazione del maiale, profondamente radicata nella cultura gastronomica del Fermano. Protagonista assoluta dell’evento è la sporbatura, termine dialettale che indica le pregiate parti magre del maiale ricavate tra la pancia e le costole. Tradizionalmente cotta lentame…