Sagre e feste enogastronomiche a Brisighella (Emilia-Romagna): date, programma, menu e contatti degli organizzatori, sulla mappa interattiva di Allinmap.
Nella terza domenica di novembre i riflettori si accendono su un abbinamento sorprendente: la Pera Volpina e i formaggi stagionati nelle grotte di gesso. La sagra invita a riscoprire le qualità di questo frutto dimenticato, tipico della collina faentina, che rivela tutto il suo carattere se bollito nel vino rosso o cotto al forno. Il centro storico ospiterà un colorato mercato di frutti autunnali, dove la “regina” volpina incontra il “re” formaggio stagionato, offrendo ai buongustai un menù interamente dedicato a questo originale connubio di sapori.
Il pregiato tubero, principe dei boschi dell’Appennino, è l’assoluto protagonista della quarta domenica di novembre. La sagra celebra sia il tartufo bianco autunnale, dal profumo particolarmente intenso, sia il tartufo nero, abbinandoli sapientemente ai piatti della tradizione romagnola. Durante l’evento il borgo si immerge in un’atmosfera avvolgente e profumata, dove oltre al tartufo fresco è possibile degustare oli, vini e salumi locali, in un percorso di sapori che celebra le eccellenze del territorio appenninico e la sua autentica cultura gastronomica.
Brisighella celebra il tartufo con una manifestazione che mette in risalto le eccellenze enogastronomiche del territorio. Le strade del borgo medievale si riempiono di stand che offrono piatti a base di tartufo, formaggi, salumi e vini locali. Non mancano show cooking, degustazioni guidate e incontri con esperti che raccontano i segreti della raccolta. L’evento è arricchito da mercatini artigianali, spettacoli e musica che rendono l’atmosfera suggestiva e conviviale. È una festa che unisce storia, gusto e tradizione, trasformando un borgo unico in una vetrina di sapori e cultura.
La Sagra dell’Ulivo e dell’Olio di Brisighella è un evento storico che si tiene tradizionalmente l’ultima domenica di novembre, e quest’anno si terrà il 29 novembre, celebrando il prestigioso Olio Extravergine d’Oliva Brisighello DOP. Questa manifestazione omaggia la secolare tradizione oleicola di Brisighella, risalente all’epoca romana. La sagra offre un percorso completo di sapori e cultura: i visitatori possono degustare il rinomato olio presso gli stand, assaporare piatti a tema nell’area gastronomica e partecipare alla suggestiva Passeggiata lungo il Sentiero dell’Olio. È un’occasione un…
La sagra dell’Ulivo si svolge per le vie del borgo antico di Brisighella alla fine di novembre, nella quale si possono assaggiare i blasonati Oli Nobildrupa, Orfanello, Pieve Tho e Brisighello DOP. Tradizione antichissima quella della coltivazione dell’Ulivo in queste terre, già in epoca romana l’ulivo e i suoi frutti erano apprezzati e valorizzati nella vallata del Lamone. La Cooperativa Agricola Brisighellese si occupa da oltre 50 anni della produzione e valorizzazione degli ottimi olii Extra Vergini di Oliva spremuti a freddo da varietà autoctone tipiche del territorio quali la Nostrana di …
Brisighella celebra la sua tradizione culinaria con la Festa della Spoja Lorda, un evento dedicato alla tipica pasta ripiena romagnola. Questa sfoglia sottile, tagliata in piccoli quadrati e farcita con un cremoso mix di Squacquerone e Parmigiano, veniva storicamente servita nei giorni di festa, immersa in un ricco brodo di carne. Durante la sagra, il suggestivo borgo medievale si anima con bancarelle di prodotti tipici, uno stand gastronomico dove assaporare piatti della tradizione e spettacoli di musica e intrattenimento. Un momento imperdibile è la dimostrazione dal vivo delle “sfogli…
La festa del cinghiale è un viaggio nei sapori e nelle tradizioni di una cucina semplice e genuina. La carne di cinghiale è la vera protagonista, servita dallo stand gastronomico in tantissimi piatti preparati prettamente a mano, spaziando dalle tagliatelle al ragù allo stufato in umido, allo stinco, accompagnati da tanti altri piatti tipici come gli orecchioni, la polenta, la trippa ed il castrato. L’ appuntamento è un lungo weekend a contatto con la natura, i prodotti locali e tanti espositori, in una kermesse all’insegna del divertimento dal programma ricco di eventi e attività …
