Sagre e feste enogastronomiche a Castelvetere sul Calore (Campania): date, programma, menu e contatti degli organizzatori, sulla mappa interattiva di Allinmap.
Castelvetere sul Calore (AV)Dal 03/07/2027 al 05/07/2027
La festa de lo Ucciolo di Casteltevere sul Calore è una festa dedicata a una storica pietanza della tradizione popolare: l’ucciolo, un impasto di acqua, farina e lievito madre, che veniva utilizzato in passato per testare la giusta temperatura dei forni prima di infornare il pane. Una volta cotto, il panetto non veniva buttato ma farcito con soppressata, pancetta, melanzane e altri ingredienti reperibili in dispensa, creando un prodotto semplice ma delizioso, particolarmente amato dai bambini. La festa non rappresenta solo l’opportunità di scoprire questo prodotto tipico tramandato…
Castelvetere sul Calore (AV)Dal 12/08/2027 al 13/08/2027
Nel verde dell’Irpinia, Castelvetere sul Calore celebra la maccaronara, pasta lunga fatta a mano, trafilata con l’antico “mattarello a pettine” e servita con sugo corposo e generose spolverate di formaggio. È la protagonista di una sagra che racconta con orgoglio la cultura gastronomica locale. La pasta, tirata dalle massaie del paese, viene preparata al momento e accompagnata da carni alla brace, verdure dell’orto, dolci artigianali e vino locale. Il borgo si anima con musica tradizionale, spettacoli teatrali all’aperto e mercatini. Una sagra che è anche un laboratorio vivente di cucina, dove…
