La Sagra della Frisella di Marittima, frazione del comune di Diso nel cuore del Salento, è una manifestazione dedicata a uno dei simboli più autentici della cucina pugliese: la friseddhra, il tradizionale pane biscottato che da secoli accompagna la tavola di contadini e pescatori. Organizzata dalla Pro Loco Acquaviva Marittima, la festa valorizza un prodotto semplice ma profondamente legato alla storia e all’identità gastronomica del territorio. Protagonista dell’evento è la frisella, preparata secondo la tradizione e servita nelle sue versioni più classiche, dopo essere stata legg…
E’ questa la festa più dolce dell’estate salentina! Il fico (fica in dialetto locale) è uno dei prodotti simbolo dell’intera gastronomia pugliese, la cui coltura fu introdotta ormai molti secoli addietro e tradizionale è ormai diventato anche l’appuntamento estivo, che, nato nel 2000 da semplice sagra rionale, ha raggiunto i palati di tutto il mondo, esaltandoli (insieme a un po’ di malizia) con decine di varietà di fichi diverse. Sono sempre molti gli affezionati del frutto, entusiasti ed in grande attesa della manifestazione che si tiene, come da tradizione, a Marittima di Diso (Le). U…
