Sagre a Castel d'Ario 2026

Ogni Mercoledì delle Ceneri, Castel d’Ario celebra una delle sue tradizioni più antiche e sentite: la Bigolada. Nata nel 1848 alla vigilia della prima guerra d’indipendenza, la manifestazione affonda le sue radici in un’epoca di tensioni storiche, trasformandosi nel tempo in un evento conviviale e festoso. Dopo una sospensione durante la prima guerra mondiale, la tradizione è ripresa con un nuovo spirito, dando origine a quella che oggi è conosciuta come la festa dei bigoli. Il cuore della Bigolada sono naturalmente i “bigoi con le sardèle”, spaghettoni freschi fatti con il torchio…