Sagre a Gimigliano 2026

La Sagra del Morzello è un viaggio intenso nei sapori decisi della cucina catanzarese, un evento che rende omaggio a uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica calabrese: u Morzeddhu. Preparato con carne di vitello tagliata in piccoli pezzi e cotta a lungo in un sugo piccante di pomodoro, concentrato, peperoncino, alloro e spezie, il morzello ha origini umili ma un carattere fortemente identitario. Nato come pasto nutriente per muratori e operai, che lo consumavano intorno a metà mattinata avvolto nel “pitta”, il pane rotondo calabrese, questo piatto è oggi celebrato con una sagra ch…